Les cafés secrets à Prague, c’est une de mes manies ! Si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous le savez déjà : je travaille beaucoup dans les cafés. Il y a dans un bon café quelque chose que je ne retrouve nulle part ailleurs : le fond sonore juste assez présent pour stimuler la concentration, l’odeur délicieuse d’un café tout juste versé, la vie commune partagée avec les autres Pragois : ça m’inspire ! Mes meilleures idées de visites, mes recherches historiques les plus fécondes, mes textes les plus aboutis… je les ai sortis de mon petit cerveau assise à une table de café !
Et depuis que je vis à Prague, j’ai eu le temps d’explorer à peu près tous les recoins de la ville à la recherche de l’endroit idéal. Voici mes cafés secrets à Prague, mes préférés, nichés en plein centre, et pourtant étonnamment préservés.
Coffee Room
Une adresse cachée dans le passage Hrzanska, spécialisée dans le café de spécialité avec des grains sourcés auprès de torréfacteurs européens, notamment berlinois : hello les hipsters ! Petit espace en bas, très spacieux en haut, atmosphère décontractée : le genre d’endroit où l’on commande un filtre et où l’on reste deux heures sans voir le temps passer. Pour ma part, je m’installe au rez-de-chaussée lorsque je ne fais que m’arrêter pour une petite pause après une visite guidée, mais j’adore me poser plus longtemps dans l’immense salle du premier étage, avec son mobilier retro, ses plantes vertes, et son décor encore un poil industriel.
Mezi Radky
Mezi radky signifie « entre les lignes » en tchèque. C’est un café-entreprise sociale : l’équipe est composée en grande partie de personnes en situation de handicap mental. L’endroit est lumineux, calme, soigné. On y vient pour le café, on y revient pour l’atmosphère et parce qu’on a l’impression que chaque consommation sert à quelque chose ! Petit plus pour les lève-tôt : il ouvre dès 8h le matin, fait rare dans le centre historique.
Campus Hybernska
À quelques mètres seulement de la Maison municipale, un bâtiment devant lequel les touristes passent sans s’arrêter cache une cour intérieure et son café-bar. L’atmosphère est celle d’un squat berlinois des années 90, en mieux : brut, créatif, un peu bohème.Bon, j’exagère sans doute un peu (je ne suis pas experte des squats berlinois…!), mais la vibe est quand même très alternative. Le Campus Hybernska est soutenu par la Ville de Prague et l’Université Charles, avec l’ambition de mêler art, culture et monde académique. En pratique, ça donne un endroit où l’on croise des étudiants, des artistes, parfois des petites familles, et des promeneurs égarés, dans un cadre qui ne ressemble à rien d’autre dans le centre.
Headshot Café
Pour trouver le Headshot, il faut d’abord trouver le jardin des Franciscains ! Et si on ne connaît pas, ce n’est pas chose aisée : on n’y accède que par des passages ! Une fois dans le jardin, le café se trouve dans un angle, bien caché. Café de spécialité, torréfaction locale, une petite terrasse qui prend le soleil une bonne partie de la journée. Le genre d’endroit où l’on vient pour travailler deux heures en paix, et où l’on repart avec l’impression d’avoir découvert un Prague parallèle.
Café Truhlarna
Dans le même jardin des Franciscains, juste derrière la place Venceslas, se cache une ancienne menuiserie de monastère reconvertie en café de spécialité. Le café Truhlarna (truhlarna signifie « menuiserie » en tchèque) occupe les locaux d’un couvent franciscain vieux de plus de 600 ans, avec une grande terrasse qui se fond dans le jardin. Café Doubleshot, pâtisseries maison, brioches tchèques : tout est fait avec soin. C’est aussi, avec le Headshot Café tout proche, l’une des meilleures raisons de pousser la porte de ce jardin que les Praguois traversent en vitesse et que les touristes ne trouvent presque jamais.
Café Langhans
À deux pas de là, un passage discret mène à la cour intérieure du palais Langhans. On y trouve un café géré par l’ONG Clovek v tisni, l’une des plus importantes organisations humanitaires tchèques. Fontaine, terrasse, wifi, café torréfié par Mama Coffee : l’endroit est calme, engagé, et fréquenté par une clientèle résolument locale. Des expositions et débats sur des questions de droits humains y sont régulièrement organisés.
Skautsky Institut
Place de la Vieille-Ville, à quelques mètres de l’Horloge astronomique. La porte est dorée, il n’y a aucune enseigne. Il faut monter. Et là, à l’étage, on découvre un café géré par l’Institut Scout de Prague : vue sur la Petite Place (Malé Namesti), atmosphère décontractée, prix très raisonnables pour l’emplacement, et une clientèle encore très locale. C’est probablement le seul endroit sur la place de la Vieille-Ville où vous ne croiserez pas de groupe en train de photographier leurs crêpes aha ! Une deuxième adresse existe au bord de la Vltava, sur l’île de Kampa, avec terrasse sur la rivière et vue sur le pont Charles. Particulièrement agréable aux beaux jours, une bière à la main au coucher du soleil !
L4 Coffee ground : mon préféré parmi les cafés secrets à Prague
Celui-ci est une pépite ! Au fond d’une ravissante cour de Mala Strana, à deux pas du pont Charles, du mur John Lennon et de l’ambassade de France, on sert l’un des meilleurs cafés de la ville. Dans une atmosphère moderne, mais un cadre ancien, on profite du calme pour se reposer après une bonne balade dans la ville, ou on en profite pour remplir son carnet de voyage et garder la mémoire des merveilles de Prague ! Attention, ce café est fermé le lundi et le mardi.
Zvon
Dans la maison où Charles IV serait né, place de la Vieille-Ville, un café-bar qui joue la carte de l’histoire sans en faire trop. Le matin, c’est café et en-cas légers ; le soir, le lieu se métamorphose en bar à cocktails ! L’adresse est là, en plein centre, et pourtant peu de touristes poussent la porte, ce qui est en soi déjà une recommandation. Et je ne parle même pas des prix, qui sont loin des standards des adresses touristiques de cette zone…
Garden Café Taussig
Un jardin caché à Mala Strana, rue Vlasska, avec peut-être la plus belle vue de Prague. Ce café est aussi une entreprise d’insertion pour des personnes en situation de handicap mental, dans le même esprit que Mezi radky. Il n’ouvre qu’en saison, d’environ mai à octobre, et uniquement l’après-midi. C’est une adresse qui demande un peu d’effort pour la trouver, et c’est exactement pour ça qu’elle mérite d’y aller.
Klub Betlemska
Attentant à la chapelle de Bethléem, ce café est installé dans un bâtiment qui abrite aussi un centre culturel dédié aux sciences et aux arts, géré par le collectif Burza #4, plus connu pour son jardin éphémère du marché de Holesovice. Ici, c’est café le jour, bar le soir, avec une petite scène pour des événements culturels et un jardin extérieur très agréable. Une clientèle jeune et souvent étudiante, des prix honnêtes, et une atmosphère qui ressemble à Prague telle qu’elle est vraiment.
Bonus : U Zlateho Kohouta, le salon de thé le plus cosy de la ville !
Si vous êtes plus thé que café, j’ai l’adresse qu’il vous faut ! Rue Michalska, à quelques pas de la place de la Vieille-Ville, une cour discrète cache l’une des meilleures cajovna de Prague. Une cajovna, c’est un salon de thé à la tchèque : atmosphère zen, voix basses, et une carte de dizaines de thés venus du monde entier. Ici, ils sont servis dans des pots en céramique faits main. Cette adresse existe depuis des années, des milliers de touristes passent chaque jour dans la rue sans le remarquer ! C’est d’ailleurs exactement pour ça qu’on l’aime. Pour les amateurs de thé, c’est un arrêt obligatoire. Pour les autres, c’est une belle leçon sur ce que Prague sait cacher !
FAQ : cafés à Prague, ce qu’il faut savoir
Les cafés à Prague sont-ils chers ?
Ça dépend beaucoup de l’adresse. Dans les cafés touristiques du centre, comptez 100 à 150 CZK pour un café. Dans les adresses locales de cette liste, vous êtes souvent autour de 60 à 90 CZK pour un très bon café de spécialité.
Peut-on travailler dans les cafés à Prague ?
Oui, et les Praguois (et moi!) le font beaucoup. La plupart des cafés de cette liste ont le wifi, des prises, et une clientèle habituée au télétravail. Le Skautsky Institut, le Coffee Room et le Campus Hybernska sont particulièrement adaptés pour une longue session de travail. Par ailleurs, personne ne vous chassera si vous ne consommez qu’un seul café : vous pouvez rester aussi longtemps que vous voulez !
Les cafés pragois servent-ils de la nourriture ?
Presque systématiquement. La plupart proposent au minimum des pâtisseries maison et des snacks, parfois même des repas légers.
Faut-il réserver dans ces cafés ?
Non, ce n’est pas nécessaire. Ce sont des cafés sans réservation, à découvrir en se laissant porter. Aux « heures de pointe », certains peuvent être bien remplis, mais une place se libère toujours !
Ces cafés sont-ils adaptés aux enfants ?
En général oui, l’atmosphère y est détendue et sans prétention. Le Garden Café Tausig avec son jardin est particulièrement agréable pour les familles.
