Dès que le soleil pointe le bout de son nez sur Prague (et croyez-moi, on l’attend avec impatience), la Vltava se transforme. Les quais s’animent, les terrasses sortent de leur hibernation, et les Praguois rappellent au monde entier qu’ils savent profiter de la vie ! Bars sur péniches, terrasses sur des îles ou le long des quais: voilà ma sélection des meilleures adresses de bars au bord de la Vltava !
Capadlo : sur la rivière, ou presque
Sur le quai Smetana, face à la Vltava et avec une vue imprenable sur le château et le pont Charles, Capadlo est l’une des adresses les plus emblématiques des quais praguois, et pourtant elle est largement ignorée des voyageurs de passage ! Terrasse un peu roots, ambiance détendue, clientèle de locaux et musique live : l’endroit idéal pour un verre en fin d’après-midi, quand la lumière dorée sur le fleuve fait oublier tout le reste.
Aperol Spritz Terrace Manes : vue imprenable, adresse iconique
La Maison Mánes est un bâtiment fonctionnaliste construit en 1930 sur la Vltava, juste à côté de la Maison Dansante. Sa terrasse offre l’une des plus belles vues sur la rivière et la colline de Petrin, sur l’autre rive. L’Aperol Spritz y est devenu une institution, peut-être un peu touristique, mais indubitablement photogénique !
Skautsky Institut : le secret de l’île de Kampa
Sur l’île de Kampa, à Malá Strana, le Skautsky Institut a posé ses valises et ses tanks de bière dans une ancienne maison de pêcheurs. On y accède depuis le parc Kampa, et une fois arrivé, on a l’impression d’être coupé du monde, à deux pas du pont Charles et pourtant dans une bulle. C’est l’association des scouts tchèques qui gère les lieux, et ça se sent dans l’atmosphère : conviviale, sans chichi, profondément praguoise. Une adresse que peu de touristes connaissent ! Le petit plus : les quelques tables installées sur les pavés, directement sur les bords de la Vltava.
Lod Pivovar : la brasserie qui flotte
Sous le pont Stefanik, amarrée au quai Dvorak, Lod Pivovar est un concept unique en Europe : une micro-brasserie entièrement installée à bord d’une péniche. L’ancienne discothèque flottante a été transformée en 2017 en brasserie de haute technologie : 13 cuves alimentent les robinets des deux ponts supérieurs. Les bières portent toutes des noms de bateaux, la Republika, la Legie, la Monarchie. Sur le pont supérieur, cuisine tchèque traditionnelle et vue sur le château. Dans la cale, on boit entouré des cuves de fermentation, au ras de l’eau. Une expérience à part !
Bike_Jesus : l’île Stvanice et sa scène indépendante
Sur l’île Stvanice, au rez-de-chaussée d’un bâtiment fonctionnaliste de 1932, Bike_Jesus est inclassable : club de musique, studio de vélo, bar en plein air, galerie, salle de concert. La programmation musicale est éclectique et exigeante (scène indépendante, hardcore, hip-hop, punk, électronique alternative). L’été, le jardin extérieur au bord de l’eau est l’un des spots les plus authentiques de Prague. Une adresse pour les curieux, loin des terrasses touristiques.
Naplavka : les meilleurs bars au bord de la Vltava
Naplavka, c’est le nom qu’on donne au tronçon de rive droite entre la Maison Dansante et Vysehrad. Depuis une dizaine d’années, ce quai est devenu le rendez-vous incontournable des beaux jours à Prague. Bars sur péniches, stands en plein air, marché de producteurs le samedi matin, concerts improvisés : Naplavka est vivante, plurielle, accessible à tous. Voici les adresses qui valent le détour.
LAb : le bistro zéro déchet
LAb s’est installé dans l’une des anciennes caves à glace de Naplavka avec une conviction : la gastronomie peut être durable. Bistro et bar axés sur le zéro déchet, les fournisseurs locaux et les matières premières de saison. On entre par une massive porte ronde en fonte, comme un hublot. L’intérieur est minimaliste, mais on vient surtout pour s’asseoir dehors, face à la rivière et au château !
(A)void Café : la kobka culturelle
Juste sous la Maison Dansante, (A)void est à la fois un café, un bar et une galerie, l’un des premiers espaces à avoir investi les caves de Naplavka, dès 2009. À l’intérieur, expositions, musique live, concerts ; à l’extérieur, quelques tables face au fleuve. Une adresse qui pèse, dans la vie des quais praguois !
Bike7 : bar et atelier vélo
Né en 2010, inspiré de la scène DIY berlinoise, Bike7 est à la fois un bar et un point vélo : on peut y réparer son vélo, acheter des accessoires, et surtout boire un verre en terrasse face à la Vltava. Bières locales, cidre Johannes (le meilleur cidre tchèque selon ses habitués…et moi-même ! Fun fact : je suis la marraine du fils du producteur de cet excellent nectar). Une adresse qui incarne parfaitement l’esprit de Naplavka : décontractée, locale, un peu bohème.
The Pitchers : bar et galerie côté Smíchov
Sur l’autre Naplavka, rive gauche côté Smíchov, The Pitchers propose une terrasse en bord de fleuve, une autre sur un ponton directement sur la rivière, et un vaste intérieur dans la voûte de pierre, avec une piste de danse. L’une des adresses les plus polyvalentes de la rive gauche, un peu à l’écart des flux touristiques.
Kobka 6 : au bord de l’eau, les pieds dans le sable
Revenons à la rive droite : l’adresse la plus estivale de Naplavka ! Un bar en plein air avec vue directe sur la Vltava, terrain de beach-volley, location de paddle-boards. L’endroit idéal pour une après-midi au soleil, sans chichi. La clientèle est jeune, locale, sportive. On vient y boire une bière fraîche après une partie de volley ou un tour sur le fleuve.
Pristav 18600 : la belle sauvagerie de Karlín
À Karlín, sur l’île de Rohan, Pristav 18600 est tout l’opposé des bars touristiques des quais centraux. Ici, pas de décoration soignée ni de carte de cocktails : un bar installé dans un container métallique, des troncs d’arbres en guise de sièges, des hamacs, des bancs de pique-nique récupérés. Le genre d’endroit que les vrais Praguois défendent bec et ongles contre l’invasion touristique, et ils ont raison. On peut y louer un barbecue, jouer au beach-volley, s’installer au bord de l’eau jusqu’au coucher du soleil. Ouvert de mai à septembre, uniquement par beau temps. On y accède à pied depuis Karlin ou en petit ferry depuis Holesovice.
Pivovar Marina : loin du centre et c’est très bien
Directement sur les rives de la Vltava dans l’enceinte de l’ancien port, Pivovar Marina s’inscrit dans la longue tradition brassicole de Holesovice, quartier autrefois industriel qui brassait sa propre bière dès la fin du XIXe siècle. La cuve en cuivre de 2 000 litres trône juste au-dessus du comptoir. Quatre bières maison en permanence : la Přístavní výčepní 10°, la Pšeničné 11°, le Holešovický ležák 12° et la Marina speciál 13°. L’été, on ouvre le grand jardin en bord de Vltava avec terrasse, barbecue et udirna (fumoir).
L’espace est divisé en deux : côté tchèque, la pivnice traditionnelle avec ses viandes grillées et son goulash ; côté italien, une restauration méditerranéenne avec fruits de mer et pâtes fraîches. Un mélange surprenant, mais qui fonctionne. À vingt minutes du centre en tram, c’est justement ce qui fait son charme : ici, on est dans le vrai Holesovice, loin des terrasses à touristes.
Klub Lavka : sous le pont Charles, ou presque
C’est l’une des adresses les plus anciennes et les plus iconiques des quais praguois. Le Klub Lavka se dresse à l’emplacement d’un ancien moulin où serait né, selon la légende, le compositeur Josef Myslivecek, surnommé « Il Divino Boemo » par les Italiens, mentor de Mozart.
La terrasse offre une vue imprenable sur le château et la rivière, aux pieds de la statue de Smetana, compositeur père de la musique tchèque. Une adresse à la fois touristique et historiquement chargée !
Le conseil de la guide
Une dernière chose : Prague au bord de l’eau, ça se mérite. La plupart de ces adresses sont saisonnières, ouvertes d’avril à septembre selon la météo. Et le soleil sur la Vltava en fin d’après-midi, ça ne dure jamais assez longtemps. Alors quand vous y êtes, posez votre téléphone et profitez !
