Prague est une ville de bars, mais c’est aussi une ville qui aime surprendre ! Alors quand ces deux aspects se mêlent, ça fait des étincelles ! Voici ma sélection des adresses de bars insolites à Prague.
AnonymouS Shrink’s Office : votre cocktail selon votre inconscient
Derrière une porte secrète dissimulée dans un autre bar, vous descendez dans une cave voûtée en briques. En arrivant, ne cherchez pas la carte des boissons : vous passez le test de Rorschach, et les barmans analysent vos réponses pour vous concocter la boisson qui correspond à votre personnalité du moment ! Une séance de psy à base de spiritueux !
Hemingway Bar : l’absinthe comme en 1900
Oubliez la version touristique de l’absinthe avec flamme et sucre brûlé. Ici, on la sert à la façon parisienne : une fontaine glacée qui s’écoule lentement dans le verre, comme on la servait dans les cafés de Montmartre à la Belle Époque. Cocktails classiques, collection de spiritueux rares, service d’une précision chirurgicale : le Hemingway est réputé pour être l’un des meilleurs bars de cocktails d’Europe centrale. Et l’esthétique du lieu est exceptionnelle.
The PUB : versez vous-même et regardez qui boit le plus
C’est techniquement un restaurant, mais le concept mérite le détour, alors il a gagné sa place dans cette liste ! Au The PUB, chaque table est équipée de ses propres tireuses de Pilsner non pasteurisée. Vous vous servez à la pression quand vous voulez, et un compteur affiche en temps réel quelle table a le plus bu dans l’établissement. Ambiance compétition garantie ! N’oubliez pas pour autant de consommer avec modération… !
U Sudu : l’enfer en quatre caves
De l’extérieur, on dirait un bar ordinaire, avec le comptoir près de la porte et des tables en bois tout ce qu’il y a de plus classique. Mais si vous rentrez dans la deuxième salle, vous trouverez un escalier. Et en bas, des caves dans tous les sens ! Quatre niveaux de caves gothiques interconnectées surnommées « l’enfer » : bar à vin, Pilsner, salle de baby-foot, piste de danse, murs de pierre à perte de vue. U Sudu est ouvert jusqu’à 4h du matin, très local, absolument inclassable.
Note : les niveaux inférieurs sont fumeurs. Si vous êtes dérangés par la fumée, restez tranquillement au rez-de-chaussée !
Black Angel’s Bar : sous la place de la Vieille Ville
Vous marchez sur la place de la Vieille Ville sans vous douter qu’à cinq étages sous vos pieds se trouvent les caves gothiques de l’hôtel U Prince. Le Black Angel’s Bar y a installé un bar à cocktails, inspiré de la Prohibition : voûtes de pierre, bougies, piano live, ambiance 1930. Les téléphones y sont proscrits (de toute façon y a pas de réseau!) ainsi que les photos : ce qui se passe sous la terre y reste !
source photo : Black angel’s bar
Le bar connaît une nouvelle popularité depuis peu, puisqu’il apparaît dans le dernier roman de Dan Brown, Le secret des secrets, dont l’intrigue se déroule à Prague.
Loď Pivovar : une brasserie qui flotte parmi les bars insolites à Prague
Une micro-brasserie artisanale sur une péniche amarrée sous un pont : c’est unique en Europe ! Treize cuves de fermentation sont installées sous le pont, et les bières portent des noms de bateaux (la Republika, la Legie, la Monarchie), que l’on pourra siroter sur le pont supérieur, avec vue sur le château.
Bukowski’s Bar : Žižkov authentique
Praguois, expatriés, artistes s’y retrouvent dans une ambiance qui ne ressemble à rien d’autre : le Bukowski’s bar est le lieu de l’authenticité absolue ! Entre ses vieux tapis, les lumières (très) tamisées, l’ambiance est vraiment unique, et surprenante car elle est loin de ce que l’on expérimente habituellement dans un bar à cocktails ! Et les prix sont très abordables, ce qui ne gâche rien.
Absintherie et Green Devil’s : la fée verte en deux adresses
Pour découvrir l’absinthe vraiment, deux adresses. L’Absintherie est un bar-musée avec plus de 250 bouteilles rares et des barmans qui racontent l’histoire de la fée verte avant de vous la faire goûter. Le Green Devil’s Absinth Bar a posé ses valises dans une cave du XVe siècle et prépare l’absinthe devant vous sur un chariot, selon la méthode tchèque ou française, dans un décor difficilement descriptible… disons perché ! Parmi les bars insolites à Prague, ces deux-là sont à ne pas manquer !
Cross Club : le temple steampunk de Holešovice
Il faut quitter le centre, et ça fait partie du charme du Cross Club ! Un bâtiment entier d’Holešovice construit en ferraille récupérée, tuyaux industriels, engrenages et lumières psychédéliques. Avec ses trois étages accueillant plusieurs bars, un café, un resto, et deux scènes de concert, le Cross Club dispose également d’un jardin à la déco tout aussi éclectique. À mille lieues des cartes postales de Prague ! À retrouver également dans ma sélection des meilleures adresses pour sortir dans la capitale tchèque.
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